Supermarkten spelen in op sociale media trends met nieuwe producten

Gepubliceerd op 16/08/2025 17:00 in Economie

Ouders uitten hun onvrede over lege knijpfruitschappen, waarbij volwassenen de vruchtenpuree gebruiken voor hun matcha latte. Dit is slechts een van de vele voedseltrends die momenteel populair zijn op sociale media, met cottage cheese, flatbreads en crispy chili-olie die van TikTok naar de supermarktschappen zijn overgegaan.

Influencers spelen een grote rol bij het ontstaan van deze trends, waarbij producten snel populair worden bij een breder publiek. Supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo houden sociale media nauwlettend in de gaten om in te spelen op de laatste eettrends. Dit kan leiden tot lege schappen wanneer een product plotseling populair wordt, zoals bij knijpfruit het geval was.

De snelheid van platforms zoals TikTok zorgt ervoor dat trends zich razendsnel verspreiden en dat supermarkten moeite hebben om hier direct op in te spelen. Het 'socialemedia-effect' is duidelijk te zien in de verkoopcijfers, waarbij producten zoals knijpfruit een sterke stijging laten zien.

Het is voor supermarkten essentieel om onderscheid te maken tussen een hype en een trend, aangezien een hype vaak vluchtig is en een trend zich over een langere periode ontwikkelt. Het inspelen op deze trends kan echter lastig zijn voor producenten en supermarkten, aangezien het aanmelden van een nieuw product tijd kost en niet elke hype even lang aanhoudt.

Desondanks laten supermarkten zich niet weerhouden om in te spelen op ontwikkelingen op sociale media, waarbij tientallen nieuwe producten wekelijks worden geïntroduceerd in de schappen. Het is een uitdaging om snel te reageren op deze trends, vooral als het gaat om vernieuwende producten die een hele aanpassing in het schap vereisen.