Aardappelprijzen kelderen: boeren voelen de druk

Gepubliceerd op 21/07/2025 21:00 in Economie

De prijs voor aardappelen is de afgelopen maanden sterk gedaald, waardoor boeren nog maar enkele euro's krijgen voor 100 kilo frietaardappelen. Dit betekent dat een boer nu slechts een paar cent per kilo aardappelen ontvangt.

De hoge aardappelprijzen van de afgelopen jaren hebben ervoor gezorgd dat boeren wereldwijd meer zijn gaan telen, wat heeft geleid tot een overaanbod en dus lagere prijzen.

Volgens Jan de Ruyter, sectoreconoom akkerbouw bij ABN Amro, zijn aardappelboeren gewend aan fluctuerende prijzen en leggen zij voor een groot deel van hun oogst de prijs al van tevoren vast in contracten. Eventueel kunnen aardappelen die buiten deze contracten vallen worden opgeslagen en later verkocht worden wanneer de prijzen stijgen.

Hoewel de aardappelprijs daalt, betekent dit niet automatisch dat consumenten goedkoper friet zullen kunnen kopen in de cafetaria. Volgens Frans van Rooij, oprichter van de Vereniging Professionele Frituurders, zijn er naast de kosten van aardappelen ook andere factoren die de prijs van een bakje friet bepalen, zoals dure apparatuur, olie en personeelskosten.

Desondanks blijft de vraag naar friet wereldwijd toenemen, vooral in landen als China waar fastfood populairder wordt. Producenten zoals Aviko en McCain spelen hierop in door te investeren in nieuwe verwerkingslocaties.

Hoewel de aardappelboeren naar verwachting een goed oogstseizoen tegemoet gaan, zijn er nog uitdagingen in de sector door veranderende marktomstandigheden, met name de groeiende Aziatische markt. Nederland zou echter kunnen profiteren van exportmogelijkheden in de markt van pootgoed.

De toekomst van de aardappelsector blijft dus onzeker, met fluctuerende prijzen en veranderende marktomstandigheden die van invloed zijn op zowel boeren als consumenten.