Onvoorspelbare teelt van broccoli en bloemkool door veranderend klimaat

Gepubliceerd op 09/03/2025 22:00 in Economie

Met de lente voor de deur worden de eerste Nederlandse broccoli- en bloemkoolplanten van het jaar in de grond gezet. Echter, door het veranderende klimaat gedragen de gewassen zich onvoorspelbaarder dan voorheen. Dit zorgt voor uitdagingen voor telers, aangezien de gewassen vroeger of later bloeien en er vaker terug het land op moet om te oogsten.

De onzekerheid over het groeigedrag van de gewassen zorgt voor verstoringen in de keten. Een te vroege of te late oogst kan leiden tot overschotten of schaarste in de supermarkten, wat resulteert in hoge of juist lage prijzen voor de groenten.

Bloemkool- en broccoli-expert Guusje Bonnema van Wageningen University & Research benadrukt dat de schommelingen steeds meer voorkomen. De rassen die voorheen goed presteerden, blijken nu minder stabiel te zijn vanwege onverwachte weersomstandigheden.

Zaadveredelaars worden geconfronteerd met de uitdaging om rassen stabieler te maken en minder gevoelig voor temperatuurverschillen. Dit is van groot belang om oogstvoorspellingen betrouwbaarder te maken in een veranderend klimaat.

Hoewel het veranderende klimaat niet altijd negatief uitpakt, zien sommige boeren voordelen. Zo ervaart de West-Friese boer Ton Slagter verbeterde slagingspercentages bij zijn winterbloemkolen. Echter, in gebieden zoals Zuid-Europa en Duitsland wordt het te warm en droog, waardoor er een groeiende vraag is naar Nederlandse bloemkolen.

De situatie wordt nauwlettend in de gaten gehouden door brancheorganisatie GroentenFruit Huis. Hoewel het nog te vroeg is om concrete uitspraken te doen over het groeiseizoen van 2025, blijft de beschikbaarheid van producten een belangrijk aandachtspunt. De uitdagingen in de Nederlandse teeltsector worden nauwlettend gevolgd.