Mede-uitvinder Nutella Francesco Rivella overleden op 97-jarige leeftijd
Gepubliceerd op 18/02/2025 15:00 in Buitenland
Francesco Rivella, een van de mede-uitvinders van de hazelnootchocoladepasta Nutella, is op 97-jarige leeftijd overleden. Dit droevige nieuws werd bekendgemaakt door de Rotary Club Alba, waarvan Rivella 55 jaar lid was, via een bericht op Facebook. De Italiaanse chemicus laat vier kinderen achter.
Rivella begon zijn carrière bij chocoladeproducent Ferrero in 1952. Samen met bedrijfsleider Michele Ferrero werkte hij aan het verbeteren van het recept van het eerste broodbeleg, destijds bekend als Supercrema. In 1964 werd het eerste potje van het vernieuwde product, nu bekend als Nutella, geproduceerd en dit werd al snel een wereldwijd succes.
Nutella werd oorspronkelijk ontwikkeld als een betaalbaar alternatief voor chocoladepasta. Door de hoge kosten van cacao-import koos men ervoor om in Noord-Italië, waar hazelnoten overvloedig groeiden, meer hazelnoten en minder cacao te gebruiken in Nutella.
Naast Nutella was Rivella als technisch directeur bij Ferrero ook betrokken bij de ontwikkeling van andere populaire chocoladeproducten, waaronder Kinder-chocolade. Rivella heeft zijn hele carrière bij Ferrero doorgebracht en ging met pensioen in 1993.