Uitbraak van voedselvergiftiging op universiteitscampus in Nieuw-Zeeland

Gepubliceerd op 05/11/2024 14:00 in Buitenland

Op de universiteitscampus van Canterbury in Nieuw-Zeeland zijn meer dan 100 studenten ziek geworden na het eten van een gerecht met kip erin verwerkt. De studenten in Christchurch aten de maaltijd op zondagavond en werden daarna massaal ziek.

Tientallen studenten moesten overgeven en hadden last van diarree. Volgens The New Zealand Herald stonden er midden in de nacht rijen bij een toiletgebouw vanwege het grote aantal zieken. Een student vertelde dat mensen zelfs uit het raam moesten overgeven omdat ze niet op tijd bij de wc konden komen.

De uitbraak van voedselvergiftiging kwam voor de studenten midden in hun tentamenperiode. Sommige studenten moesten de toetsen maken ondanks dat ze ziek waren. Een student kon zich amper concentreren vanwege de misselijkheid en een vriend ging zelfs na een half uur weg omdat hij moest overgeven. De universiteit biedt nu getroffen studenten de mogelijkheid om een herkansing te doen.

Na het incident laten sommige studenten het eten in de kantine links liggen. Een student vertelde dat ze twaalf uur ziek was en met medestudenten naar McDonald's moest gaan. Een andere student heeft besloten om voorlopig alleen nog maar chips als lunch te kopen omdat ze het eten niet meer vertrouwt.

De Nieuw-Zeelandse gezondheidsdienst vermoedt dat stukjes kip in de maaltijd hebben geleid tot de voedselvergiftiging. Hoewel de kip goed was gebakken, ging het mis bij het koelen, opwarmen en warmhouden van het gerecht, waardoor bacteriën zich snel konden vermenigvuldigen.