Gezondheidsraad adviseert meer plantaardige eiwitten en minder vleesconsumptie

Gepubliceerd op 04/12/2025 17:00 in Binnenland

De Gezondheidsraad heeft aangegeven dat ons voedingspatroon moet veranderen en dat we meer eiwitten uit plantaardig voedsel moeten consumeren. Om zowel onze gezondheid te verbeteren als de planeet te beschermen, is het advies om minder vlees te eten en meer peulvruchten en noten toe te voegen aan onze maaltijden.

Het advies, genaamd "Richtlijnen goede voeding: eiwitbronnen en voedingspatronen 2025", is vandaag overhandigd aan de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur. De Gezondheidsraad heeft specifieke hoeveelheden vastgesteld, zoals maximaal 200 gram rood vlees per week en ongeveer 250 gram peulvruchten per week.

Om voldoende eiwitten binnen te krijgen bij een verminderde vleesconsumptie, wordt geadviseerd om ook meer volkoren graanproducten, eieren, en wit vlees zoals kip te eten. Daarnaast wordt aanbevolen om dagelijks een handje ongezouten noten of pinda's te consumeren en om te kiezen voor 100 gram duurzaam gevangen vis per week.

De richtlijnen zijn opgesteld voor de gehele Nederlandse bevolking en zullen worden vertaald door het Voedingscentrum in voorlichting over gezonde eetpatronen, inclusief specifieke doelgroepen. Het Voedingscentrum plant een update van de Schijf van Vijf in het voorjaar van 2026.

Naast het terugdringen van chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker, nemen de nieuwe richtlijnen van de Gezondheidsraad ook voedselveiligheid en milieueffecten van het eetpatroon mee. Dit is een toevoeging ten opzichte van eerdere versies uit 2015, die gebaseerd waren op recent wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidseffecten van voeding.